{"id":3482,"date":"2017-04-10T14:05:12","date_gmt":"2017-04-10T13:05:12","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.autoturistica.com\/?p=3372"},"modified":"2017-04-10T14:05:12","modified_gmt":"2017-04-10T13:05:12","slug":"dulces-de-semana-santa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.autoturistica.com\/fr\/blog\/dulces-de-semana-santa\/","title":{"rendered":"Dulces de Semana Santa"},"content":{"rendered":"

\"Dulces<\/a><\/h2>\n

Imagen modificada a partir de imagen de Javier Lastras en Wikimedia<\/a><\/p>\n

Tradici\u00f3n en todos los lugares de Espa\u00f1a<\/h2>\n

Si visitas cualquier lugar de Espa\u00f1a en estas fechas no puedes dejar de probar los exquisitos dulces de cada una de las regiones. Los dulces de Semana Santa son una tradici\u00f3n muy arraigada en Espa\u00f1a. Se elaboran cuando se acercan estas fechas en cualquiera de sus ciudades principales o pueblos m\u00e1s peque\u00f1os. La variedad es acorde a la multitud de lugares donde se preparan los dulces, aunque podemos encontrar muchas similitudes en los ingredientes y el tipo de preparaci\u00f3n. Leche, miel, az\u00facar, canela, harina, huevos. \u00a1Sorprende c\u00f3mo la sencillez da lugar a aut\u00e9nticos manjares!<\/p>\n

Torrijas<\/h2>\n

Las torrijas son el dulce de Semana Santa por excelencia. El m\u00e1s popular y extendido, que se cocina en pr\u00e1cticamente todo el territorio. La base de este dulce es el pan, que adem\u00e1s forma parte de la simbolog\u00eda religiosa. Bajo el mismo nombre se recogen distintas variedades, ya que existen numerosas recetas y variaciones de este plato. Las torrijas son, principalmente,\u00a0rebanadas de pan que se remojan en leche hervida con canela, az\u00facar y corteza de lim\u00f3n o naranja, rebozadas en huevo y fritas que se recubren con un alm\u00edbar de miel. En la variante principal, el pan se empapa en un caldo realizado con vino tinto, canela, az\u00facar y corteza de naranja o lim\u00f3n.<\/p>\n

Las torrijas son tan populares que en estas fechas podemos encontrarla en la mayor\u00eda de las pasteler\u00edas. Pero adem\u00e1s, grandes cocineros y restaurantes empiezan a ofrecer variaciones creativas de este humilde y sencillo postre, conjugando con acierto tradici\u00f3n y modernidad. Podemos encontrar propuestas\u00a0con siropes de frutos rojos, acompa\u00f1adas de helado o rellenas de chocolate.<\/p>\n

En Madrid, donde son especialmente populares, hay un restaurante que celebra su centenario este 2017 y que se llama\u00a0La Casa de las Torrijas<\/a>. Es un lugar castizo y humilde situado en una calle cercana a la Puerta del Sol y que ofrece una incre\u00edble carta de torrijas. Podemos encontrar desde una torrija llamada\u00a0Kentucky, que se elabora con Bourbon a la Torrija del Caribe, elaborada con Guayaba. \u00a1Las hay para todos los gustos y las hacen todos los d\u00edas del a\u00f1o!<\/p>\n

Mona de Pascua<\/h2>\n

 <\/p>\n

Es t\u00edpica de Catalu\u00f1a, el litoral levantino, Arag\u00f3n y Murcia. Simboliza el fin de la Cuaresma y de la abstinencia y su nombre proviene de un t\u00e9rmino \u00e1rabe \u00ab\u00a0munna\u00a0\u00bb que significa \u00ab\u00a0obsequio\u00a0\u00bb.\u00a0Seg\u00fan la tradici\u00f3n, los padrinos lo regalaban a los ahijados el Lunes de Pascua. Es un dulce que ha evolucionado mucho y del que encontramos muchas variedades diferentes. Tradicionalmente eran masas de base de pan que fueron evolucionando e incluyendo m\u00e1s az\u00facar y que se coronaban con huevos cocidos. En algunos lugares se mantiene este formato, pero especialmente en la zona de Catalu\u00f1a, los huevos de chocolate desplazaron a los huevos cocidos. Hoy en d\u00eda se hacen figuras de chocolate no s\u00f3lo en forma de huevo, sino con formas de los m\u00e1s variopintas: casitas, animales o mu\u00f1ecos. Estas figuras se pueden colocar para coronar el bizcocho, pero a menudo se regalan por separado.<\/p>\n

Bu\u00f1uelos de viento<\/h2>\n

Son tambi\u00e9n un postre sencillo que gusta a la mayor\u00eda. De origen sefard\u00ed, se forman bolas de una masa realizada con harina, manteca y huevo que se fr\u00ede en aceite para que se hinche, de ah\u00ed su nombre. Adem\u00e1s, pueden llevar distintos rellenos: crema pastelera, nata, chocolate… Aunque tambi\u00e9n los encontramos en Semana Santa, son muy t\u00edpicos de Noviembre, coincidiendo con la celebraci\u00f3n del D\u00eda de Todos los Santos.<\/p>\n

Otros dulces<\/h2>\n

Adem\u00e1s de estos, hay muchos m\u00e1s dulces tradicionales\u00a0de Semana Santa: los roscos fritos, pesti\u00f1os, tortas de aceite, flores de sart\u00e9n, borrachuelos, canutos, leche frita… La mayor\u00eda a base de ingredientes sencillos de la pasteler\u00eda m\u00e1s tradicional. Si visitas cualquier lugar de Espa\u00f1a en estas fechas, te recomendamos que preguntes por su dulce t\u00edpico para estas fechas y no te quedes sin probarlo. \u00bfTe atrever\u00edas a hacer la ruta de los dulces de Semana Santa? Lo m\u00e1s seguro es que vuelvas con unos kilos de m\u00e1s pero con una gran cara de Felicidad. Y si necesitas un coche de Alquiler, como siempre, elige precio y el mejor servicio con Auto Tur\u00edstica Ib\u00e9rica<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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